À partir du 1er juillet 2009, dans le secteur des cafés et restaurants, le taux de la TVA passe de 19,6 % à 5,5 % en métropole et à 2,1 % dans les départements d'outre-mer. En contrepartie, les organisations professionnelles signataires du « contrat d'avenir », conclu le 28 avril 2009 avec l'État à l'occasion des États généraux de la restauration, se sont engagées à répercuter cette baisse sur les prix, l'investissement, l'emploi et les salaires. Ainsi les prix devraient baisser... Lire la suite sur Pme.Service-public.fr
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